Det här receptet kommer från "Mat-Tina". Ett av de senaste programmen på TV.
Det såg så enkelt och gott ut så jag var bara tvungen att testa det.
Receptet är för 4 portioner och de sa redan i programmet att det inte är något man äter som efterrätt, utan man bara tar en matsked av det till kaffet, typ. Jag gjorde i dessertskålar i alla fall. Vi skulle bara provsmaka...
Jag och Victor kämpade tillsammans med en skål och vi lyckades nästan äta upp ½ skål, dvs 1 portion enligt receptet.
Det är gott, det är det, men jösses vad sött. Det är otroligt sliskigt. Choklad och grädde i sig är extremt sött, och så kanderade nötter ovanpå också.
Jag skulle nog vilja ha något med ctron/lime istället, men kan inte riktigt komma på vad. Kanske lite limesaft och rivet skal i moussen för att väga upp det söta med, och så inga kanderade nötter då.
En matsked av detta till en kopp starkt kaffe är en lagom dos!
Vit chokladmousse med kanderade nötter - Mat-Tina
Beräknat för 4 portioner
1 vaniljstång
0,75 dl mjölk
100 g vit choklad
3 dl vispgrädde
1 msk smör
1 dl mandel
50 g valnötter
0,5 dl socker
Dela vaniljstången på längden och koka upp tillsammans med mjölken. Låt vaniljen ligga i mjölken och dra i ca 10 minuter för maximal smak. Ta ur vaniljstången.
Finhacka chokladen och rör ner i den varma mjölken så att chokladen smälter. Låt svalna.
Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i chokladblandningen. Häll över i en spritspåse och ställ in i kylen.
Smält smöret i en stekpanna, häll i nötterna och mata sedan i sockret lite i taget så att det smälter. Häll upp allt på ett smörpapper och låt svalna. Krossa eller hacka nötterna.
Varva nötter och spritsad chokladmousse i en form eller direkt i serveringskålar. Kyl moussen och ta fram strax före servering. Moussen kan med fördel göras dagen innan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar