Smoothieglass

Nu när det är varmt är det skönt att kunna svalka sig med en glass, men ibland kan det bli lite för mycket av det goda. Varför inte göra lite smoothieglass då? Som pinne kan du antingen använda de som är till glassbägarna eller också göra det lite onyttigare genom att ha en halv Pingvinstång istället!

Smoothieglass
4 dl frukt/bär
2 dl vaniljyoghurt
Pingvinstänger i valfri smak (3-4 st)

Mixa frukt/bär och yoghurt till en smoothie. Häll i glassbägare och stoppa in i frysen i ca 30 minuter. Ta ut glassarna och stoppa ner ½ Pingvinstång och ställ tillbaka i frysen i ca 2 timmar till! Ät och njut!

Skickat från min HTC

Knorr bag of taste

Jag har genom Buzzador fått testa Bag of taste från Knorr. Detta är en produkt som består av en stekpåse och en påse med kryddor som man häller över kycklingen (eller vad man nu vill använda) i stekpåsen innan man stoppar in den i 180°C i ugnen.

Bag of taste finns i tre smaker: Barbeque, Paprika och Lemon & herbs. Jag har testat alla tre och den som gick bäst hem hos oss var Barbeque. Den har vi testat med både kyckling och fläskfilé, och båda har varit helt ok.

Lemon & herbs tror jag kan funka bättre med t ex lax än med kött, men jag tycker inte att smaken är speciellt bra på kryddmixen. Jag hade gärna velat ha mer citronsmak än vad det är på kryddmixen.

Det är otroligt smidigt, såklart, att bara slänga ner allt i en påse och stoppa in i ugnen och tillaga, men en stor nackdel är att köttet inte får någon färg, utan ser blekt och trist ut.
Allra godast blev det om man lade kycklingfiléer på en plåt, hällde över massor av barbeque-kryddan och några klickar margarin och så in i ugnen. Väldigt gott tyckte alla som smakade på midsommarafton. Tyvärr går ju hela idén med stekpåsen bort då!

Det här är en produkt som jag är tveksam till att köpa någon mer gång. Smaken är inte tillräckligt god för att jag ska göra det.

Rabarbermarmelad

Har syltat och saftat en del på rabarber och i år tänkte jag testa att göra rabarbermarmelad med smak av vanilj och citron. En mycket intressant kombination.
Marmeladens syrlighet passar till ett söta bröd som tébaguetter, croissants eller på ett vitt rostat bröd.
Satsen räckte till fem barnmatsburkar med marmelad.

Rabarbermarmelad

600 g marmelad
½ pressad citron
1 vaniljstång
Låt detta bli varmt i en kastrull

Tillsätt:
rivet skal från citronen (½ citron)
450 g socker
Ta upp vaniljstången och skrapa ur kärnorna och tillsätt i marmeladen.

Låt allt få ett snabbt uppkok, och koka i ett par minuter. Häll sedan marmeladen på rengjorda burkar.

Glutenfria pitabröd

Testade att baka glutenfria pitabröd när vi skulle ha lite kvällsmys en kväll.
Brödet är väldigt lättbakat och degen går utmärkt att knåda.
Dottern tyckte att brödet var väldigt gott, och har ätit det som mackor efteråt också.

Receptet kommer ursprungligen från Hemmets journal.

Pitabröd (glutenfritt)

10 stycken

3 dl vatten
25 g jäst
2 msk rapsolja
2 msk Pofiber, potatisfiber
1/2 tsk salt
1 tsk socker
6 1/2–6 3/4 dl glutenfri mjölmix, vi använde Lailas blå

Ugn: 275º

Gör så här:
1. Värm vattnet till 37º. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med det ljumma vattnet. Tillsätt olja och Pofiber och låt det stå och svälla i 10 minuter.
2. Tillsätt salt, socker och det mesta av mjölmixen. Arbeta degen väl och låt den jäsa övertäckt i bunken i ca 45 minuter.
3. Arbeta ihop degen och tillsätt mer mjölmix om degen är kladdig och verkar svår att baka ut.
4. Låt bakplåten stå i ugnen i medan den värms upp, ca 10 minuter, plåten skall vara het när pitabröden läggs på.
5. Lägg upp degen på bakbord och forma degen till en längd. Dela längden i 10 bitar. Forma bitarna till bullar och platta ut dem så att de blir 10 cm i diameter. Lägg över bröden på den heta plåten med hjälp av en stekspade.
6. Grädda strax ovanför mitten i ugnen i ca 7 minuter. Låt kallna i bakduk. Pitabröden kan frysas.