Har syltat och saftat en del på rabarber och i år tänkte jag testa att göra rabarbermarmelad med smak av vanilj och citron. En mycket intressant kombination.
Marmeladens syrlighet passar till ett söta bröd som tébaguetter, croissants eller på ett vitt rostat bröd.
Satsen räckte till fem barnmatsburkar med marmelad.
Rabarbermarmelad
600 g marmelad
½ pressad citron
1 vaniljstång
Låt detta bli varmt i en kastrull
Tillsätt:
rivet skal från citronen (½ citron)
450 g socker
Ta upp vaniljstången och skrapa ur kärnorna och tillsätt i marmeladen.
Låt allt få ett snabbt uppkok, och koka i ett par minuter. Häll sedan marmeladen på rengjorda burkar.
1 kommentar:
Låter otroligt gott!
Skicka en kommentar