Vi hade en period då vi åt soppa en gång i veckan, och i en av Icas Billiga veckan-tidningar (använd dem, de är helt suveräna) fanns ett recept på en Broccolisoppa som lät väldigt gott.
Jag gjorde soppan, men trodde inte att den skulle gå hem hos barnen, men det gjorde den. Även dottern som är väldigt kinkig när det gäller grönsaker älskade soppan och åt flera portioner. Dagen efter bad om om soppan igen när hon kom hem från skolan! Ett mycket gott betyg alltså! Vi skippade kräftstjärtarna i soppan och åt den bara som den var.
Receptet finns även publicerat på Icas hemsida.
Broccolisoppa 4 port
1 lök
2 potatisar
250 g broccoli
12 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärning)
salt och peppar
2 dl matlagningsgrädde
2 potatisar
250 g broccoli
12 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärning)
salt och peppar
2 dl matlagningsgrädde
1. Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
2. Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
3. Häll tillbaks i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar.
4. Servera soppan med bröd och kräftstjärtar.
2. Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
3. Häll tillbaks i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar.
4. Servera soppan med bröd och kräftstjärtar.
1 kommentar:
Vad kul att du uppskattar Billiga veckan! Roligt också att barnen tyckte om broccolisoppan, det är inte alltid lätt att få barn att äta grönt. :)
Du vet väl att vi fortsätter med nya Billiga veckan-menyer på ICA.se, även när det inte kommer nya häften i butiken?
Skicka en kommentar