Tacosoppa

Igår blev det tacosoppa till lunch. Soppan tillagades enligt principen "Man tager vad man haver".
Det fanns köttfärs kryddad med tacokryddor kvar sedan i lördags. I samma bunke hade röd lök, paprika, tomater och majs östs ner. Tyckte att det blev en bra bas och fyllde på med mer. Resultatet blev väldigt gott. Även barnen tyckte att soppan blev mycket lyckad!

Ett ungefärligt recept:

500 g köttfärs

1 påse tacokryddor

1 hackad röd lök

1 paprika valfri färg (röd och gul hade jag)

majs efter smak

2 köttbuljongtärningar

2 burkar krossade tomater

3 dl grädde (visp hade jag)

chilipulver efter smak

5 dl vatten

Stek ihop kött och grönsaker. Krydda med tacokryddor och chilipulver.

Häll över krossade tomater och vatten och lägg i buljongtärningarna. Låt det puttra 15-20 minuter.

Häll över grädden, låt koka upp och ta av och servera. Servera med ostsmörgås.