Simone har tjatat om att få fattiga riddare ett tag, så idag när vi kom hem från skola och dagis gjorde jag det.
Gjorde på glutenfria tekakor till Simone (nackdelen med tekakor var att de inte sög upp lika mycket smet som formbröd gör) och vanligt formbröd till Victor. Smeten till de fattiga riddarna gjorde jag med glutenfri mjölmix. Mycket mumsigt mellanmål som serverades med vispad grädde till.
Fattiga riddare
4 port
1 ägg
1 krm salt
1½ dl mjölk
1 tsk socker
½ dl mjöl (30 g glutenfri mjölmix)
Blanda ihop smeten och doppa brödet i den.
Stek riddarna i smör i varm stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg upp dem på fat och strö över socker och kanel.
Servera med vispad grädde eller keso och lite frukt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar